شيريني كادايفکارادایف

طرز تهيه كادايف سفيد رنگ
ابتدا نصف بسته كادايف خرد ميكنيم و با نصف استكان روغن مايع و يك ق غ كره ذوب شده مخلوط ميكنم بعد سه الي چهار قاشق شير عسل اضافه ميكنم و همه رو با مخلوط ميكنيم و به همراه يك ق چ وانيل تا خوش عطر بشه
بعد در يك قالب مافين يه مقدار رشته ميذاريم و با پشت قاشق يا هر وسيله ي ديگه فشار ميدهيم تا منسجم بشود بعد مقداري از مواد مياني گذاشته و بعد دوباره رشته ميگذاريم و فشار ميدهيم تا منسجم و بعد در فر به مدت ٣٠ دقيقه و دماي ١٨٠ ميگذاريم تا طلايي رنگ بشود و شربت سرد را روي كادايف گرم ميريزيم تا جذب بشود و با پودر پسته تزيين ميكنيم .
.
مواد لازم براي شربت
شكر يك پيمانه (پيمانه پلوپز)
آب نصف پيمونه
گلاب ١/٤ پيمانه
عسل يك ق غ
زعفران ( به اندازه نوك قاشق چايي خوري)
چوب دارچين يكعدد
آبليمو يك ق چ
تمام مواد رو در يك قابلمه كوچك ميگذاريم به غير از آبليمو روي حرارت ملايم تا بجوشد سپس بعداز اينكه كمي شربت قوام آمد آبليمو رو اضافه ميكنيم( تا شربت شكرك نزنه )
بعد از اينكه شربت قوام آمد ، و بعد چوب دارچين رو از توش در مياريم ، تا شربت خنك بشه .
.
.مواد مياني .
.

شما ميتونيد از هرنوع آجيلي كه دوست داريد استفاده كنيد
اما من از اين آجيلها استفاده كردم
.
.
بادام ، گردو ، پسته هر كدوم يك استكان
پودر هل دو ق چ
گلاب سه الي چهار ق غ
پودر قند سه ق غ
پودر دارچين دو ق چ .
.آجيل ها رو در خرد كن با يك دور خرد ميكنم اما له نشود كه موقع خوردن زير دندان لمسش كنيم ، تمام مواد مياني رو در يك كاسه با هم مخلوط ميكنيم بطوري كه مانند خمير چسبنده بشود .

ارسالی از طرف یکی از کدبانوهای نمونه
instagram: samanta_food